¿Cuáles son los cultivos más rentables en España para 2021?

¿Cuáles son los cultivos más rentables en España para 2021?

Para saber cuáles son los cultivos más rentables en España en 2021, debemos conocer como ha funcionado el sector en los últimos años. El Producto Interior Bruto (PIB) generado por la economía española, medido en términos de volumen encadenado con referencia en 2015, ha registrado una variación del 0,4% en el cuarto trimestre de 2020, en comparación con el trimestre anterior. Esta cifra es 16 puntos inferior a la del tercer trimestre. Así lo recoge el Instituto Nacional de Estadística (INE), que muestra unos datos que reflejan la gravedad del impacto que está teniendo la Covid-19 en la economía española.

En este duro contexto socioeconómico de pandemia, sin embargo, hay un sector económico cuyos datos sobresalen por encima de los demás: la agricultura. El comportamiento del sector agrícola en cuanto a su aportación al PIB en España revela que está siendo la actividad que mejor está resistiendo al coronavirus, pues ha cerrado 2020 con un aumento del 4,9% del PIB, frente a los descensos generalizados en el resto de sectores, tales como la construcción, que registra una caída del 8,1%, o la industria, con un descenso del 0,1, mientras que los servicios apenas contabilizan un aumento del 1,1% en el último trimestre del año.

En cuanto al Valor Añadido Bruto (VAB), la única rama económica que registró un incremento en 2020 fue la agricultura, con un avance del 4,7%. Por el contrario, el VAB de la construcción se desplomó un 15,9%; el de los servicios cayó un 11,2%, y el de la industria y la energía disminuyó un 9,4%.

Un año muy marcado por la pandemia

Por territorios, se observa muy bien el comportamiento de cada comunidad autónoma en España, como consecuencia de este año marcado por la pandemia. El retroceso en el PIB ha sido más acusado en aquellas regiones dependientes del turismo, como es el caso de Baleares, cuyo PIB se ha desplomado un 20%), Canarias (-12,5%), Cataluña (-11,7%) y la Comunidad Valenciana (-9,6%); mientras que los territorios donde la agricultura tiene un peso predominante, el golpe de la Covid-19 en su economía se ha visto amortiguado, tal y como se observa en Castilla y León (-6,9%), Galicia (-6,4%), Murcia (-6,4%), Castilla-La Mancha (-5,5%) y Extremadura (-4,6%).

No es casualidad que la agricultura arroje este tipo de datos. Los economistas vienen hablando desde la anterior crisis, la de 2008, del carácter anticíclico de este sector ante este tipo de situaciones adversas, lo que le confiere la vitola de actividad estratégica desde el punto de vista económico y social.

La agricultura: Un sector estratégico

Si eres agricultor, sabrás muy bien que no todos los cultivos muestran esta resiliencia en España. El buen comportamiento de sus ratios de rentabilidad depende, principalmente, de un criterio muy sencillo: la generación de valor y la diferenciación. Estas características se encuentran en los cultivos considerados de alto valor, capaces de ofrecer buenos precios de una forma estable y sostenida en el tiempo. Entre ellos se encuentran, principalmente, el almendro, el pistacho, el olivar y el aguacate.

Estos han sido los cultivos más rentables de 2020

Todos ellos llevan años arrojando unos datos que evidencian el buen hacer que hay detrás de su cultivo, que no está exento de retos cambiantes, pues es importante una óptima gestión en cada etapa de desarrollo de la finca: desde el cuidado del suelo, a la elección de la semilla, pasando por la siembra, la fertilización y el riego, la poda y hasta la recolección. Cada una de las fases son fundamentales para conseguir el objetivo, la obtención de la mayor rentabilidad con el menor uso de recursos posible. Un difícil equilibrio que, sin embargo, está al alcance de la mano, gracias al trabajo especializado de compañías como Suez Agriculture.

Almendra

La almendra ha cerrado 2020 con unos precios inferiores a los del año pasado, en líneas generales, debido a las elevadas cifras de producción en España y a una cosecha récord en Estados Unidos, el principal país productor en el mundo. Sin embargo, a pesar de esta coyuntura desfavorable de exceso de oferta en las lonjas, la almendra ecológica ha mantenido el tipo, siendo la variedad que menos descendió en cotización, con una caída de menos del 10%, muy por debajo del resto de variedades, cuyo precio medio ha descendido en más de un 46% en la última semana de 2020, al cotizar por debajo de los tres euros el kilo, la cifra más baja de los últimos nueve años.

Pistacho

El pistacho, por su parte, es un cultivo en pleno auge en España, con una fuerte demanda tanto nacional como internacional. Con unos precios de más de 4 euros y hasta un rango cercano a los 9 euros de media por kilo de producto seco y pelado, estas cotizaciones aumentan si el calibre es mayor, al igual que si el cultivo se lleva a cabo en régimen ecológico, según los datos que maneja el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal del Gobierno de Castilla-La Mancha.

Aceite de oliva

El aceite de oliva ha registrado un mal año y continúa una senda similar en 2021 en cuanto a precios. Según el Ministerio, el oro verde líquido cotiza por debajo de la media de las últimas cuatro campañas, un 16% en el caso del virgen extra y un 26% en el virgen. España es líder mundial en producción de aceite de oliva, una posición que no sabe gestionar a la hora de obtener una buena rentabilidad por su producto, al que le sobra calidad y la falta una mejor comercialización. Por su parte, los trabajos de gestión de las fincas aún tienen un gran margen de mejora en cuanto a la productividad y el ahorro de costes, con especial hincapié en la apuesta por mejorar los marcos de plantación, introducir un riego optimizado y poner especial cuidado en la poda.

Aguacate

El aguacate ha registrado un incremento de precio del 9% en la campaña 2019/2020, según las cifras de la Junta de Andalucía, principal zona productora (Málaga y Granada superan las 10.000 hectáreas de un total de más de 14.000 en España). Este cultivo cuenta con un gran margen de crecimiento debido a la gran demanda exterior, que se une al aumento progresivo del consumo nacional, que está registrando mejoras en la ingesta media por persona en España, según la consultora Nielsen.

 

general

https://www.ine.es

https://www.airef.es/es/datalab/estimacion-pib-trimestral-por-ccaa/

https://www.eleconomista.es/economia/noticias/11019886/01/21/El-PIB-registra-una-caida-historica-del-11-en-2020-por-el-covid-pese-crecer-un-04-en-el-cuarto-trimestre.html

https://revistamercados.com/el-sector-agroalimentario-resiste-el-envite-del-covid-19/

https://www.agroptima.com/es/blog/cultivos-mas-rentables-espana/

https://cbh.es/cual-es-el-cultivo-mas-rentable-en-espana/

https://www.agroptima.com/es/blog/arboles-rentables-espana-zona/

aceite

https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/estadisticas/mercados_agricolas_ganaderos.aspx

https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/estadisticas/boletindemercadodeaceitedeoliva-enero2020_tcm30-555602.pdf

almendras

https://www.agropopular.com/almendras-100121/

pistacho

https://www.pistamancha.com/cultivo/invertir-en-pistachos.html

https://objetivocastillalamancha.es/contenidos/nacional/pistacho-esperanza-agricultores-castellano-manchegos

https://www.interempresas.net/Grandes-cultivos/Articulos/322496-Castilla-La-Mancha-estima-una-cosecha-de-2800-t-de-pistacho-en-2021.html

aguacate

https://www.agrodiario.com/texto-diario/mostrar/1888248/espana-producira-8-aguacate-esta-campana-96800-toneladas#:~:text=Seg%C3%BAn%20publica%20el%20Bolet%C3%ADn%20Mensual,el%20mismo%20mes%20de%202019

https://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/315933-Aguacate-oro-verde-en-auge.html

https://www.diariosur.es/axarquia/arranca-campana-aguacate-20201108001708-ntvo.html

 

 

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