¿Cuál es la evolución del precio de la almendra en 2021?

¿Cuál es la evolución del precio de la almendra en 2021?

España posee un enorme potencial de crecimiento en el cultivo de almendro, a tenor de las cifras que maneja, con un incremento de un 25% de la superficie cultivada en el último año, hasta superar las 700.000 hectáreas. Por territorios, Andalucía se consolida como líder, con más de 158.000 hectáreas de almendro, seguida de Castilla-La Mancha, que cuenta con 132.000 hectáreas, la Región de Murcia, con 76.000, Aragón, con casi 73.000, la Comunidad Valenciana, con 60.000, y Cataluña, que roza las 34.000.

El precio de la almendra como variable fundamental en su rentabilidad

Una de las variables más importantes para que el productor obtenga una rentabilidad adecuada radica en el precio de venta. En el caso de la almendra, el agricultor dispone de referencias que le permiten conocer la evolución de las cotizaciones de forma semanal. Se trata de las lonjas, que publican los precios el primer lunes de cada semana. En España, las más conocidas son la Lonja de Reus (Tarragona), la Lonja de Albacete y la Lonja de Murcia.

La Lonja de Reus posee más de siete siglos de historia. Su papel histórico le ha impulsado como un referente para la fijación de precios con destino hacia el mercado nacional, así como para la exportación agroalimentaria en general y, especialmente, la almendra.

Las lonjas de Reus, Albacete y Murcia recogen los precios de las variedades más destacadas producidas en España. Las principales son comuna, largueta, marcona y ecológica, y la cotización que publican hace referencia al producto en grano o pepita.

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Precio de la almendra en 2021

A lo largo de 2020, la evolución de las cotizaciones de estas variedades que han recogido estas lonjas reflejan el buen comportamiento de la almendra ecológica, que ha fluctuado entre 7,5 y algo más de 9 euros el kilo, consolidándose como la mejor posicionada. Le sigue la marcona, que se ha movido entre 4,8 y 6,5 euros el kilo; a continuación, la largueta, que ha cotizado en una horquilla entre 3,2 y 5,9 euros el kilo; por último, la comuna, que ha oscilado entre 2,8 y 5,6 euros el kilo.

El primer trimestre de 2021 continúa con la tendencia de los precios de finales de 2020 en todas las variedades, con alguna mejoría en largueta y marcona, dependiendo de la lonja de referencia. Así, la comuna se sitúa en torno a 3 euros el kilo; la largueta se mueve en una cifra que tiende a aproximarse a los 5 euros el kilo; la marcona ronda los 6 euros el kilo; y la ecológica busca rebasar los 7,5 euros el kilo.

Respecto al futuro cercano, las expectativas de la almendra sitúan a la variedad ecológica como la mejor posicionada para continuar ofreciendo un buen precio para los productores, debido a que su demanda continúa creciendo y va dirigida a un consumidor que está dispuesto a pagar más por una mayor calidad.

Por último, no hay que olvidar que los precios actuales se sitúan muy por encima de los costes de producción del cultivo que tengan como modelo productivo sistemas de producción de alta eficiencia.

 

Documentación y bibliografía:

https://www.precioalmendra.es/

https://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/223504-Almendro-de-cultivo-marginal-a-producto-estrella.html

https://www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/el-mapa-analiza-con-el-sector-de-frutos-secos-la-situaci%C3%B3n-del-mercado-y-las-perspectivas-de-futuro--/tcm:30-543928

https://www.agrodigital.com/2020/07/14/frenazo-en-seco-a-las-caidas-de-los-precios-de-la-almendra/

https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/boletin2019_tcm30-536911.pdf

https://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/316394-almendro-Espana-situacion-innovacion-tecnologica-costes-retos-produccion-sostenible.html

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